Muffin pere e gorgonzola

Ciao Amici,

ecco una ricetta un po' diversa dal solito, scovata sul sito di Misya, cotta e mangiata! Dovevo provarli subito questi Muffins alle Pere e Gorgonzola!

Si tratta di un impasto abbastanza semplice, anche se ci sono più ingredienti del solito, e dal sapore davvero invitante e gustoso! In fin dei conti pere e gorgonzola è un classico davvero intramontabile! Una ricetta adatta ad un'apericena autunnale!

Ecco la ricetta, un abbraccio!

Dosi e Ingredienti:

- 130g d Farina "00";
- 30g di Parmigiano grattugiato;
- 1/2 bustina di Lievito;
- 100 ml di Latte;
- 1 Uovo;
- 30g di Burro;
- 1 cucchiaino di Sale;
- 100g di formaggio Gorgonzola;
- 2 Pere piccole.
Preparazione:-Mescolare l'uovo con il sale e il parmigiano grattugiato;- Aggiungere il lievito, la farina e continuare a mescolare;- A parte lasciar sciogliere il burro in una padella;- Tagliare a pezzettoni il gorgonzola ed aggiungerlo all'impasto;- Aggiungere all'impasto anche il burro sciolto;- A parte lavare, sbucciare e tagliare le pere a tocchetti;- Infine aggiungere all'impasto le pere tagliate a pezzetti e il latte;- Riempire ogni pirottino da muffin per 1/2 con l'impasto (io ho utilizzato due pirottini per muffin in modo che mantenessero meglio la forma);- Cuocere a forno statico, 180° per 20-25 min.