Questi muffin-yogurt-panna e cioccolato sono pazzeschi !
Avevo in casa un’ottima stecca di cioccolato al latte che non sapevo come utilizzare, inoltre non avevo a disposizione le quantita’ giuste degli ingredienti richiesti dalle ricette dei muffin…
A questo punto sono partita con l’esperimento…
Sono soffici, profumati, dolce e molto saporiti…
Una vera delizia per il palato ! Yummie !
The muffins yogurt cream and chocolate are crazy!
I had at home a good stick of milk chocolate, which I did not know how to use, also I did not have available the amount ‘right of ingredients ….
At this point I started with the experiments!
They are soft, fragrant and very tasty …
A real treat for the palate! Yummie!
Difficulty > Simple
Quantity > 12 muffin
Preparation Cooking > 15 minutes
Preparation time > 20/25 minutes
Ingredienti :
250 gr di farina,120 gr di zucchero, 70 gr di burro, 250 gr di yogurt bianco, 100 ml di panna per dolci, 1 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 100 gr di cioccolato al latte.
Ingredients:
250 grams of flour, 120 grams of sugar, 70 grams of butter, 250 grams of yogurt, 100 ml of whipping cream, 1 teaspoon of baking powder, 2 eggs, 100 grams of milk chocolate.
Preriscaldare il forno a 180 gradi’
Preheat oven to 180 degrees
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- Unire lo zucchero al burro morbido.
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- Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema soffice.
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- Aggiungere 2 uova e amalgamare il tutto servendosi di fruste elettriche oppure di un minipimer.
1. Join the sugar to soft butter.
2. Mix well until you get a soft cream.
3.Add 2 eggs.
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- In un altro recipiente versare la farina e il lievito per dolci setacciato.
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- Versare il composto liquido in quello secco.
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- Annettere all’impasto la panna liquida e lo yogurt bianco.
4. In another bowl, pour the flour and baking powder sifted.
5. Add 2 eggs and mix well using an electric whisk or a blender.
6. Attach to the mix the cream and yoghurt.
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- Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto soffice e senza grumi.
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- Sciogliere il cioccolato a fiamma molto bassa.
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- Contemporaneamente preparare la teglia con i pirottini.
7. Mix all the ingredients until the dough is soft and without lumps.
8. Melt chocolate over very low heat.
9. At the same time prepare the pan with the cups.
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- Riempire i pirottini con il primo strato di impasto e aggiungere un cucchiaino o due di cioccolato fuso.
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- Ricoprire con un secondo strato di impasto, fino a riempire il pirottino per 2/3 della sua capacita’.
10. Fill the cups with the first layer of mixture and add a teaspoon or two of melted chocolate.
11. Cover with a second layer of dough, to fill the pirottino for 2/3 of its capacity ‘.
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- Infornare per 20/25 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato. I muffin saranno cotti quando avranno raggiunto un colore dorato in superficie.
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- Aspettare minimo 5 minuti prima di estrarre i muffin dalla teglia.
12. Bake for 20/25 minutes at 180 degrees in preheated oven.
The muffins are cooked when they reach a golden color on the surface.
13. Wait at least 5 minutes before removing the muffins from the pan.
Ho ricoperto alcuni muffin-yogurt-panna…. con il cioccolato al latte avanzato nel tegame.
I covered some advanced muffin with melted chocolate.