Questi muffin yogurt panna e cioccolato sono pazzeschi !
Avevo in casa un’ottima stecca di cioccolato al latte che non sapevo come utilizzare, inoltre non avevo a disposizione le quantita’ giuste degli ingredienti richiesti dalle ricette dei muffin…
A questo punto sono partita con l’esperimento…
Sono soffici, profumati, dolce e molto saporiti…
Una vera delizia per il palato !
Yummie !
Quantity > 12 muffin
Preparation Cooking > 15 minutes
Preparation time > 20/25 minutes
Ingredienti :
250 gr di farina,120 gr di zucchero, 70 gr di burro, 250 gr di yogurt bianco, 100 ml di panna per dolci, 1 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 100 gr di cioccolato al latte.
Preriscaldare il forno a 180 gradi’
Preheat oven to 180 degrees
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- Unire lo zucchero al burro morbido.
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- Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema soffice.
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- Aggiungere 2 uova e amalgamare il tutto servendosi di fruste elettriche oppure di un minipimer.
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- In un altro recipiente versare la farina e il lievito per dolci setacciato.
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- Versare il composto liquido in quello secco.
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- Annettere all’impasto la panna liquida e lo yogurt bianco.
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- Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto soffice e senza grumi.
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- Sciogliere il cioccolato a fiamma molto bassa.
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- Contemporaneamente preparare la teglia con i pirottini.
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- Riempire i pirottini con il primo strato di impasto e aggiungere un cucchiaino o due di cioccolato fuso.
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- Ricoprire con un secondo strato di impasto, fino a riempire il pirottino per 2/3 della sua capacita’.
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- Infornare per 20/25 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato. I muffin saranno cotti quando avranno raggiunto un colore dorato in superficie.
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- Aspettare minimo 5 minuti prima di estrarre i muffin dalla teglia.
Ho ricoperto alcuni muffin-yogurt-panna…. con il cioccolato al latte avanzato nel tegame.