Il w.e. mette voglia di fare, di pasticciare in cucina, di preparare cose buone. Allora prendete carta e penna ma, soprattutto, prendete quel contenitore con i pezzi di cioccolato delle uova di pasqua che avete gelosamente conservato (speravate di conservarli fino a maggio? Scadono! Meglio toglierli di mezzo e levarsene il "pensiero"!), su le maniche, e iniziamo a lavorare:
Ingredienti per 26 muffins
500 gr di farina 00150 gr di burro4 uova (di gallina)4 yogurt da 125gr500 gr di uova di cioccolata250 gr di zucchero2 bustine di lievito per dolciIn una terrina mescolate insieme lo zucchero con il burro. Create una crema con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungete poi le uova e continuate ad amalgamare gli ingredienti. In un altra coppa unite la farina al lievito, mescolate e aggiungete alla crema. Amalgamte gli ingredienti e per ultimo aggiungete gli yogurt e l'uovo di cioccolato a pezzetti. Riempite due teglie da muffins e ogni foro rivestiteto di carta forno. Riempite con il composto. Con queste dosi vengono 26 muffins.Infornate a 180° per 20 minuti. Non di più, mi raccomando.Sentirete che bontà. Morbidi, cioccolatosi e soprattutto una sana merenda per tutti, con le uova avanzate!
Ringraziamo Chiara e Angela Maci di Sorelle in Pentola per la deliziosa ricetta!Continuate a votarci mi raccomando!!!Ivy