Muffins al cappuccino e cioccolato

Creato il 10 novembre 2014 da Scaccoalleregine @ScaccoALeRegine

Come potete vedere dalla foto ho fatto un giro da Ikea per comprare cose inutili, ma bellissime, come pirottini, tazze e taglia biscotti a tema inverno.I pirottini li ho usati per fare dei muffins al cappuccino con gocce di cioccolato.Sono molto facili da fare.Occorre:
Ingredienti per circa 12 muffins:
250 gr di farina 00100 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci3 cucchiaini di caffè solubile230 gr di latte 110 gr di burro 1 uovo 70 gr di gocce di cioccolato 
Fate sciogliere il burro nel microonde, scaldate anche il latte e scioglieteci il caffè solubile.Mettete questi due componenti da parte.Quindi mescolate la farina con un bustina di lievito e lo zucchero.Ora non vi resta che aggiungere - badate che non siano troppo caldi, ma appena tiepidi - il burro, il latte e un uovo sbattuto al composto.Mischiate bene e aggiungete le gocce di cioccolato.Riempite per 3/4 ogni pirottino e cuocete in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°.


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