Muffins al cioccolato

Da Sabri
Meno male che siamo arrivati a venerdi', e' stata una settimana dura e faticosa e ora voglio premiarmi e premiarvi con una veloce e sana merenda ricca di dolcezza per i vostri bimbi.
Ecco la ricetta:

INGREDIENTI
  • 200 GR FARINA DI KAMUT
  • 50 GR DI FARINA INTEGRALE DI AVENA
  • 100 GR DI CACAO AMARO
  • 15 GR LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
  • 100 GR ZUCCHERO DI CANNA
  • 1 UOVO
  • 200 ML LATTE DI SOIA
  • 100 ML OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
  • 1 PRESA DI SALE

PROCEDIMENTO

In una farina setacciate le farine con il lievito e il cacao amaro in polvere in modo da evitare la formazione di grumi, aggiungete quindi il sale e lo zucchero. A parte sbattete l'uovo con l'olio e il latte.Mescolate bene e amalgamate con la farina.Versate il composto negli stampini per me di silicone (altrimenti imburrateli ed infarinateli prima di travasare il composto) riempiendoli per meta' o al massimo 3/4 e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.Lasciateli raffreddare poi toglieteli dai pirottini e serviteli.
Con questa dolcezza vi auguro un buon weekend , io staro' a casa ad assistere i malati di casa mia (influenza intestinale).