
Le dosi che riporto e che ho usato sono le stesse della ricetta originale, unica variazione che io ho apportato è stata l'assenza della crema di marroni per il ripieno, non avendola ho messo solo Nutella!
INGREDIENTI:
110 gr di farina 00
60 gr di farina di castagne
60 gr di zucchero
1 uovo
125 gr di yogurt bianco
35 gr di olio di semi di mais
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
1 banana matura
1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr)
1 cucchiaino di bicarbonato
Nutella q.b.
In una ciotola ho messo la farina 00 e la farina di castagne setacciate, quindi ho aggiunto il cacao, il lievito, il bicarbonato e lo zucchero e ho amalgamato bene.
In un'altra ciotola ho messo la banana schiacciata con una forchetta, ho aggiunto lo yogurt, il miele, l'uovo e l'olio e ho mescolato bene.
A questo punto ho versato il composto con la banana nella ciotola con le polveri e ho amalgamato il tutto velocemente.
Ho messo un cucchiaino circa del composto ottenuto nei pirottini da muffins, ho aggiunto un cucchiaino di Nutella e poi un altro cucchiaino del composto di castagne e banana. Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
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