La ricetta che posto oggi sul blog verrà realizzata e venduta domenica al Ratatouille, è un occasione per assaggiare di persona le mie ricette! Sono emozionatissima!
ProcedimentoFate scaldare la panna di soia con il miele, il burro di soia (se lo mettete) e la buccia di limone grattugiata fino a che il miele si scioglie. Mescolate le farine con il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale ed aggiungete questo composto una volta intiepidito. Se occorre ammorbidite il composto con latte di soia o acqua poi mettetelo negli stampini per muffin. Decorateli in superficie con la granella di zucchero ed infornate. 175 gradi per circa 35 minuti. Fateli rafferddare completamente e se vi va metteteli in un barattolo come questo. Saranno belli e si conserveranno benissimo per 2-3 giorni.Ho fatto un esperimento: si possono anche mettere in freezer. Quando si ha voglia id mangiarne uno lo si lascia scongelare 3 ore ed è pronto per essere assaporato, ancora morbido e fresco.