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Muffins veloci con gocce di cioccolato

Da Riccardomichela
MUFFINS VELOCI CON GOCCE  DI CIOCCOLATO

Un'ottima idea per colazione, merenda, dopo cena, spuntino di mezza mattina oppure pomeriggio, oppure semplicemente per la voglia di mangiare un dolce sano senza rinunciare al gusto ed alla velocità di realizzazione.
Chi mi segue da tempo sà perfettamente che le mie proposte sono tutte veloci, semplici senza ingredienti strani e spero anche buone, almeno lo sono per me perché tutto ciò che propongo prima viene sperimentato.
Questi muffins sono ottimi per chi ha poco tempo, l'unica controindicazione, almeno lo è stata per me è che dopo averli cotti sono finiti quasi subito e già li richiedevano a gran voce ....

Ingredienti:
- 300 gr farina integrale
- gr 150 zucchero di canna grezzo
- un cucchiaio colmo di polvere delle scorze di arancia ( vi lascerò una fotografia tratta dal mio libro "LA DISPENSA VERDE" dove trovate la ricetta

. ml 200 circa

    gr 80 olio di girasole
    - 4 cucchiai colmi di gocce di cioccolato fondente
    -lievito per dolci

Preparazione

1 Amalgamare la farina, l'olio, lo zucchero ed il lievito con la scorza dell'arancia, mescolare molto bene con la forchetta

2 aggiungere il lievito per dolci mescolare

3 aggiungere l'acqua poca per volta fino ad ottenere un impasto delicato ma non troppo liquido

4 con un cucchiaio versare l'impasto negli stampi

5 infornare con forno caldo a 180° per circa 20 minuti

ECCO LA RICETTA DELLA FARINA DI SCORZE DI ARANCIA

MUFFINS VELOCI CON GOCCE  DI CIOCCOLATO

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