Buon pomeriggio ragazze! Oggi pubblico per la prima volta un post con una ricetta...il motivo? Ho pubblicato su FB e Instagram la foto dei muffin salati che ho fatti per la prima volti e in molti mi hanno chiesto la ricetta! Quindi ho pensato di scriverla qua ;)
Purtroppo non ho molte foto, non pensavo di doverci fare un post! E' stato tutto inaspettato!
La ricetta base l'ho presa durante una puntata di "I menù di Benedetta" su La7! In realtà lei ha fatto dei pizza-muffin, per via dei condimenti tipici della pizza. Io li ho modificati ed ho fatto metà dose con wurstel, saltati in padella con cipolla, e galbanino; l'altra metà dose invece con zucchine e carote, anche queste saltate in padella con cipolla, ed una spolverata di pepe! Ovviamente potete condirli come preferite, con funghi, olive, prosciutto, pancetta...insomma, con tutto ciò che avete in casa :)
Ma veniamo alla RICETTA! Per un 12 muffin:
- 240gr di farina
- 1 bustina di lievito istantaneo per focacce salate
- 50gr circa di parmigiano
- 2 uova
- 60ml di olio di semi
- sale
- 200ml di latte
Una volta mescolati assieme basta semplicemente incorporare i condimenti, mettere il tutto nei pirottini ed infornare per 20-25 minuti a 180°C.
Li trovo perfetti per una cena davanti alla tv, mentre magari si guarda il proprio film preferito oppure come aperitivo, antipasto o brunch utilizzando dei pirottini più piccoli. Fatemi sapere se anche voi amate cucinare, se li avete già provati e con quali condimenti! Attendo vostri commenti! Kiss kiss :*