Ingredienti: per 1-2 mugcake (secondo la misura)
Salmone affumicato 2 fettine
Uova 1
Panna fresca 4 cucchiai
Farina 3 cucchiai
Lievito chimico 1/2 cucchiaino
Olio extravergine di oliva q.b.
Erba cipollina 2-3 steli
Per guarnire:
Panna fresca 2 cucchiai
Succo di limone q.b.
Uova di lompo q.b.
Una ricetta sfiziosa al profumo di mare: i mugcake al salmone affumicato. Tutto il gusto di un pesce come il salmone, racchiuso in una mugcake decisamente da provare. Provate anche voi a preparare una deliziosa mugcake al salmone affumicato.
Preparazione: 15’
Cottura: 8-10’
- Tagliate a listarelle il salmone affumicato.
- Mescolate in una ciotola l'uovo e la panna, unite 1 cucchiaio di olio, il lievito e la farina e mescolate ancora.
- Unite il salmone affumicato e profumate con l'erba cipollina, tagliuzzata con le forbici.
- Versate il composto in un mug, mettete in forno a 800 atts e fate cuocere per 1 minuto e 30-40 secondi.
- Levate, lasciate riposare e servite guarnendo con la panna, acidulata con una spruzzata di succo di limone, per guarnire, utilizzate una tasca da pasticciere con bocca rigata) e le uova di lompo.
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