Il miglior cuoco del mondo è donna e, soprattutto italiana. Nadia Santini, cuoca del ristorante Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio (MN) è stata eletta la migliore dal World’s 50 Best Restaurants 2013.
Seconda nel 2012, la Santini dopo aver conseguito la laurea in chimica degli alimenti, ha scelto di lavorare con il marito nel piccolo ristorante di famiglia divenendo, con il tempo, Tre stelle Michelin.
Nadia Santini è stata eletta con la seguente motivazione: “Socievole, accogliente e straordinariamente umile, è difficile pensare a una persona più lontana dalla caricatura della super-chef di Nadia Santini. La sua presenza ha contribuito in maniera importantissima al successo di questa impresa familiare”.
Negli anni scorsi, il titolo di migliore chef donna è stato assegnato, tra le altre, ad Anne Sophie Pic del Maison Pic a Valence e a Elena Arzak, del ristorante spagnolo Arzak di San Sebastian.