Altro giorno altra ricetta di contorno a base di patate. Quella che vi proponiamo oggi richiede un minimo di destrezza nel realizzarla altrimenti si rischia di rovinare la portata a metà della lavorazione. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarla.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 patate grandi uguali - 4 uova - 25 g di burro - 1 punta pasta d'acciughe - sale - pepe
Procedimento:
Lessate le patate per circa 10 minuti. Sgocciolatele, tagliate la calotta superiore e con un cucchiaino svuotatele delicatamente. Sistematele in una pirofila. All'interno di ogni mezza patata sgusciate un uovo e insaporitelo con un fiocchetto di burro, una punta di pasta d'acciughe, sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti. Servite.
Questo articolo: Nidi di patate con le uova pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.