Nidi di rondine al miele e pistacchi

Ingredienti per 4 persone:
-225 gr di capelli d’angelo;
-115 gr di burro;
-175 gr di pistacchi sgusciati tritati;
-115 gr di zucchero;
-115 gr di miele;
-150 gr di acqua;
-2 cucchiaini di succo di limone;
-sale:
yogurt greco, per servire.