(immagine via Google)
Niente pane siam vegani, l’esperimento avviato il 22 agosto scorso sta dando ottimi risultati, non solo ho perso qualche kilo, ma da quando non mangio pane non mi viene fame a poche ore dai pasti principali, come invece capitava spesso fino a circa un mese fa, dipende dal fatto che i carboidrati AIG (ad Alto Indice Glicemico) sono responsabili dell’innalzamento della concentrazione di glucosio nel sangue, detta glicemia, questo scatena il meccanismo perverso dell’insulina!
Questo genere di carboidrati sono la causa principale del sovrappeso, dell’aterosclerosi e il diabete, con effetti collaterali del tutto imprevedibili, ho sempre considerato il pane un elemento basilare per ogni regime alimentare, infatti da quando sono vegan ho solo cambiato il tipo, passando all’integrale, oggi posso dire che non ci sono state variazioni di nessun tipo tra le due tipologie di pane, mentre trovo molto interessante mangiare senza assumere alcun tipo di carboidrati, almeno per il pane ora sò che posso fare a meno di mangiarlo ottenendo due vantaggi, il primo che non devo più sbattermi se non ho il pane a pranzo o cena e quindi risparmio tempo e soldi, in più ci guadagno in ulteriore salute e miglioramento fisico.
Che vi devo dire sono anni ormai che faccio esperimenti, ogni volta trovo che per migliorare la salute e il corpo devo eliminare qualcosa dalla mia alimentazione, lo faccio volentieri si intende, ma mi rendo conto che il 90% di quello che troviamo in un supermercato non serva a niente se non a fregarci i soldi e farci stare male, spesso mi sento male quando vedo gente in fila alla cassa con assurde confezioni di nulla, che fanno male e costano lo stipendio, sapessero quanto si sta meglio senza tutta quella robaccia le agenzie di viaggio farebbero affari d’oro!
Quindi per ora e per il prossimo futuro niente pane, una due pizze al mese e un piatto di pasta un paio di volte al mese, per il resto vado a frutta e verdure … la meglio benzina