La ricetta e' molto semplice e i panini sono venuti una favola, provare per credere!!!
Eccovi la ricetta:
INGREDIENTI
- 100 gr pomodori secchi Zuccato
- 500 gr farina 00
- 300 ml circa acqua tiepida
- 1 pizzico di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- olio evo q.b.
PROCEDIMENTO
Intiepidite l'acqua, poi in un po' della stessa, in una tazza, fatevi sciogliere il lievito di birra. Nel frattempo frullate nel robot da cucina i pomodori secchi Zuccato insieme ad un filo di olio evo.Impastate tutti gli ingredienti insieme, con un po' di acqua alla volta, fino a quando otterrete un composto liscio , compatto ed omogeneo. Lasciatelo lievitare per due ore circa, quindi dividete l'impasto in tante palline, stendetele come un grissino e legatele a nodo in modo da creare panini a forma di nodini. Lasciateli ancora lievitare per circa mezz'ora, quindi in una teglia da forno, infornateli a 200 gradi circa per 20/25 minuti fino a quando risulteranno belli colorati.Ora eccoli pronti da servire in tavola con affettati, formaggi.......
Ora non vi resta che provare i pomodori secchi Zuccato.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA RACCOLTA "PANISSIMO" DEL BLOG "SONO IO, SANDRA" IN COLLABORAZIONE CON BARBARA E OSPITATO PER IL MESE DI MARZO DAL BLOG "I PASTICCI DI TERRY"
E LA NOSTRA AMICA POLACCA