Il nuovo rapporto del Worldwatch Institute “Organic Agriculture Contributes to Sustainable Food Security” (che esamina la crescita di pratiche biologiche agricole nel mondo ed il loro impatto sulla sicurezza alimentare e l’ambiente) si è espresso sull’agricoltura biologica:
“L’agricoltura biologica ha il potenziale per contribuire alla sicurezza alimentare sostenibile, migliorando l’assunzione di nutrienti e sostenendo le condizioni di vita nelle zone rurali, allo stesso tempo riduce la vulnerabilità al cambiamento climatico e migliora la biodiversità. Le pratiche sostenibili connesse all’agricoltura biologica sono relativamente alta intensità di manodopera.
L’agricoltura biologica utilizza fino al 50% in meno di energia da combustibili fossili rispetto all’agricoltura convenzionale e le pratiche comuni, tra le quali la rotazione delle colture biologiche, l’applicazione di concime ai campi vuoti, e il mantenimento di arbusti perenni ed alberi nelle aziende agricole, stabilizzano anche i suoli e migliorano la ritenzione idrica, in modo da ridurre la vulnerabilità agli eventi atmosferici. In media, le aziende biologiche hanno il 30% in più di biodiversità, compresi gli uccelli, insetti e piante, di quel che hanno le aziende agricole convenzionali”.
Il risultato della ricerca ci dice che dal 1999 la superficie coltivata biologicamente si è più che triplicata e il continente che ha la maggiore quantità di terra coltivata biologicamente è l’Oceania, seguito dall’Europa, America Latina, l’Asia e l’Africa, che ha solo il 3% dei terreni agricoli biologici certificati del mondo.
Inoltre un’altro studio recente condotto dal Dipartimento di ecologia dell’Università tecnica di Berlino in collaborazione con l’Orto botanico dell’Università nazionale di Khmelnitsky in Ucraina, mette in guardia dal cibo coltivato in città: da Roma a Washington, da Berlino a Parigi e a Londra. Il cibo coltivato in orti da città infatti può essere pericoloso per la presenza di metalli pesanti in maggiori concentrazioni rispetto a quelli provenienti dalle campagne e che arrivano sugli scaffali dei supermercati.