Non ha burro, non ha uova, ma è una torta al cacao proprio buona

Adesso che ci abbiamo preso la mano, non la smettiamo più di preparare torte. Questa qui, che si chiama brasiliana, è particolarissima: non ha né burro né uova, ma resta molto morbida anche dopo diversi giorni. Quando c'è per colazione, la Terry si fionda in camera del papà urlando: "Papà, tooorta!", il che significa che è davvero molto buona. Ecco, dunque, gli ingredienti: 100g di cacao amaro; 200g di farina; 240g di zucchero; 1 bustina di lievito; 300ml di latte tiepido; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di caffè che io non ho messo altrimenti la Terry si sarebbe fatta una settimana con gli occhi sbarrati; Zucchero a velo per decorare; Burro e farina per la tortiera. Occorrente: 1 ciotola capiente; 1 pentolino; 1 sbattitore elettrico; 1 cucchiaio; 1 tortiera. Accendete il forno a 180°. Nella ciotola mescolate cacao, farina, zucchero e lievito. Fate intiepidire il latte e unitelo al composto. Date una mescolata con il cucchiaio e poi amalgamate bene con lo sbattitore elettrico. Imburrate la tortiera e versate il composto. Cospargete la superficie con un cucchiaino di caffè. Infornate per circa mezzora. Quando si sarà raffreddata, mettete lo zucchero a velo. L'abbinamento: torta brasiliana al cacao e "Brazil".