Noodls Cantonesi

E' tanto tempo che non vi posto una ricettina straniera... e oggi vi propongo questi semplicissimi e gustosi noodles preparati con l'aiuto dei miei amici che hanno tagliato, tritato e pulito le verdure insieme a me tra una chiacchera e l' altra e tra un buon bicchiere di vino e l' altro.  Grazie ragazzi di assecondare  sempre le mie fantasie in cucina!!! VVB
Ingredienti per 5-6 persone
500g di Noodls
1 conf di molluschi surgelati misti
200g di prosciutto cotto
4 carote
300g di fagiolini puliti
2 buste di preparato cantonese (mix di spezie)
1 porro
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
olio di semi
salsa di soja

Tagliare il prosciutto a dadini, scongelare il mix di molluschi. Pelare e tagliare le verdure a dadini.
In una capiente pentola o in un wok rosolare la cipolla con l'aglio, aggiungere il prosciutto e i molluschi e lasciare insaporire un paio di minuti, aggiungere le verdure tagliate a dadini e insaporire ancora qualche minuto, versare acqua sufficiente a coprire le verdure e le buste di preparato cantonese. Lasciare cuocere con il coperchio per il tempo necessario. aggiungere i noodls e lasciarli cuocere come indicato sulla confezione. Servire caldi con il proprio brodo di cottura.... dovranno risultare brodosi ma non troppo.

Cucina Etnica  Cina