Vado matto per i nudolini orientali di Star (
+Saikebon) li trovo molto buoni, migliori di tutti quelli che trovate in giro, che comunque sono tutti prodotti in oriente (tranne i #Saikebon, e si vede), e già questo ci permette di apprezzare la qualità di casa nostra, con un tocco di spezie orientali. Non guardate con sospetto questa ricetta, provatela prima! Sono molti quelli che, letteralmente, sono disgustati dai Saikebon, ma io ho la ricetta giusto per farveli apprezzare. Potete preparare questi nudolini anche acquistando semplicemente i #noodles secchi, senza condimenti. Io vi consiglio di comprare quelli nel sacchetto di #Star perché sono i più buoni che ho provato. Sono velocissimi da fare, 7 minuti e il vostro pranzo è pronto.
Tempo di preparazione: 1'Tempo di cottura: 6'Difficoltà: molto bassaPorzione: 1 Ingredienti: - 80. di Saikebon di manzo speziato in padella (oppure 80. di nudolini in bianco)
- 150 ml di acqua
- 50 g. di salsiccia aromatizzata al finocchio
- 2 rametti di prezzemolo
- la punta di un cucchiaino di paprica
- pepe di Sichuan q.b.
- pepe di cayenna q.b.
- zenzero q.b.
- 1 cucchiaino di Grana Padano
Preparazione: Private la salsiccia del budello esterno e tagliatela al coltello, rosolatela in padella, già calda e cuocete a fuoco vivace, col coperchio, per 2 minuti. Trascorsi i due minuti aggiungete le spezie, tranne il prezzemolo e cuocete per un altro minuto, questa volta senza coperchio.
Aggiungete l'acqua e i nudolini. Coprite con il coperchio per 1 minuto. Poi girate i nudolini sotto sopra, ricopriteli col coperchio e attendete un altro minuto. Pulite e tritate il prezzemolo e aggiungetelo ai nudolini insieme alla polvere che trovate in confezione. Cuocete per un ultimo minuto (i nudolini cuociono per un tempo totale di 3'), senza coperchio, e dividete con una spatola i nudolini amalgamandoli con il condimento. Spegnete la fiamma, aggiungete 1 cucchiaino di Grana Padano e servite.
Consiglio: Se preparate i nudolini semplicemente comprando quelli in bianco, dovete fare un soffritta di carota, cipolla e aglio, e salare quanto basta.