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Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizza

Da Danita
Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizza
Il titolo è già tutto un programma in effetti.Per Natale volevo regalare a Tommaso un nuovo forno per fare le pizze in casa. In estate usiamo quello grande in campagna, ci siamo abituati troppo male per tornare al vecchio amico di sempre, Pizza espresso.Girando su Amazon,  mi imbatto in questo fornetto: bello, piccolo, a legna e con tanti pareri positivi!Ma avevo paura se era il genere che piacesse a lui ed allora ho fatto il forno che volevo prendergli io in miniatura, con il cartoncino, con tanto di canna fumaria argento 😊.Alla fine a lui e piaciuto e quindi l'abbiamo ordinato 😅🤦‍♀️.Comunque mai soldi sono stati così ben spesi, ci valgono tutti, forno ben fatto e che fa davvero il suo lavoro: pizze ottime, ben cotte e pronte in 1 minuto!Tutti, nei vari gruppi dove ho postato le pizze, mi hanno chiesto di questo fornetto, vi lascio il link (cliccate e poi cliccate sulla foto 😉)
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Bresaola
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Pizza Napoli
Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizzaIl fornetto...non è carino??!! 😍
Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizzaIl retro da dove si caricano i legnetti 
Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizzaLa pietra e la fiamma
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Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizzaIl termostato 
Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizzaProsciutto crudo e rucola 
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Pesto di pistacchio e mortadella 
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Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizzaIl buco da dove si può vedere la pizza
Nuovo anno, nuovo forno: la febbre del sabato sera, pizzaPesto di pistacchio,  mozzarella di bufala,  mais, funghi e bresaola 
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La canna fumaria 
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Patate, mozzarella di bufala,  rosmarino e pancetta 
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L'alveatura
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Il fornetto in miniatura 😅😅
Il forno è a legna o a pellet,  che si caricano da dietro, fa una pizza alla volta, ha la canna fumaria e la pietra refrattaria e raggiunge la temperatura fino a 500°.La temperatura la raggiunge a secondo di cosa si usa, con il pellet in 10 minuti, con i legnetti in po' di più ma si mantiene meglio, quindi lo preferisco.La marca è Dada, comprato da Amazon.Le pizze vengono davvero ottime, devo dire che siamo davvero soddisfatti,  in 1 minuto è pronta, unico inconveniente è che quando apri per uscire la pizza la temperatura scende e devi aspettare almeno 3-5 minuti per farla rialzare, anche sd con il pellet alza subito. Si usa pellet di faggio puro e legnetti di faggio o agrumi o ulivo etc. Lo consiglio. Se non siete portati ad accendere fuochi o a reperire legnetti etc, vi consiglio versione a gas.

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