Altra ricetta dolce proveniente da lei, che ormai per me è una garanzia a tutto tondo. Ok, sono consapevole che i miei blondies sono più brownies ma davanti al barattolone di Nutella non mi sono certo fermata a un cucchiaio, no! Io ho proprio raddoppiato la dose. Per il resto che dirvi? Deliziosissimissimissimi! E, conservati in una scatola di latta, diventano ogni giorno più buoni! Vi ricordo che potete seguire l’Antro anche su Facebook, una pagina ricca di foto, ricette, idee e curiosità enogastronomiche dal Web.
Nutella Blondies ricetta tratta di “Living” di Martha Stewart dal blog Araba Felice in Cucina
Ingredienti per una teglia rettangolare 20cm x 27cm
BronSugar Demerara Tropical Islands
Life
(io ho usato glassa di cioccolato bianco)
Preparazione
Per prima cosa tostare le nocciole in forno a 170 gradi per circa 10 minuti. Togliere la pellicina e farle raffreddare. A parte far sciogliere il burro e mescolarlo allo zucchero battendo bene con le fruste, aggiungere quindi le uova intere e la vaniglia. Mescolare farina, sale e lievito, ed unire questo mix al composto di burro e uova mescolando con un cucchiaio. Quando il composto è omogeneo (non è troppo morbido, va bene così) unire le nocciole grossolanamente tritate e la Nutella. Girare bene. Pressare il composto nella teglia coperta con carta forno leggermente imburrata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce fuori con poche briciole attaccate. Non stracuocere il dolce è il segreto della sua bontà.Far raffreddare nella teglia prima si sformare e servire a quadrotti, che andranno coperti con un sottile strato di Nutella extra oppure come ho fatto io con una glassa di cioccolata bianca.