Ebbene sì,lo confesso,dovevano essere lingue di gatto,quelle che ho usato per la crema di mascarpone ,ma si sono deformate in cottura e gli ho cambiato nome :DD
Ingredienti:
75 gr di zucchero
50 gr di burro
50 gr di farina
1 uovo
Per prima cosa ho sciolto a fuoco dolce il burro,l'ho lasciato intiepidire e l'ho mescolato con lo zucchero;
ho aggiunto l'uovo e per ultima ho incorporato la farina ,un cucchiaio alla volta.Per preparare quelle al cioccolato aggiungete anche qualche cucchiaino di cacao in polvere.
Ho ottenuto un impasto molle che ho spremuto,con la sac a poche sulla leccarda rivestita di carta forno.
Ho preriscaldato il forno a 180° e le ho fatte cuocere per circa 6 minuti,ma le controllavo a vista.Ho tolto la teglia dal forno e ho lasciato freddare in modo da far diventare croccanti le cialdine.
Io non avevo il beccuccio adatto ed ho inserito soltanto l'adattatore ,forse per questo la forma non è venuta,ma ci riproverò ,magari con la bocchetta 10 (ogni consiglio è ben accetto).
Questo è un video-tutorial con ingredienti e preparazione