Occhio alla Spesa di Mercoledi 1 Febbraio 2012
Carciofi e Cardi. Oggi si parlerà di carciofi e cardi. Alessandro Di Pietro spiegherà quali e quante sono le varietà di carciofi che si coltivano in Italia, ovviamente con un’attenzione particolare a prezzi e qualità. E poi non mancheranno i consigli per scegliere i prodotti migliori e per conservarli al meglio. Le varietà più conosciute del cardo sono “il gigante” e “il gobbo”, ma in quale stagione giungono a maturazione e come vanno cucinati? Quali i valori nutrizionali? Infine, perché il cardo è considerato un ortaggio non facile? Tutto scopriremo grazie all’aiuto degli ospiti presenti in studio.