Ingredienti per circa 50 biscotti: 250gr di farina
50gr di noci (circa 30 noci se le sgusciate voi)
50 gr di cioccolato fondente
90 gr di burro
2 uova
50gr di zucchero di canna
50gr di zucchero semolato
Mezza bustina di lievito
Prima di cominciare tirate fuori il burro dal frigo.
Sgusciate le noci e tritatele nel frullatore.
Unitele alla farina e al lievito.
Frullate grossolanamente anche il cioccolato fondente, unite anch'esso alle farine e amalgamate il tutto.
Ponete quindi su una spianatoia, fate la fontanella e inserite le uova e il burro a pezzetti.
Cominciate a impastare fino a quando il burro non sarà assorbito completamente.
Riponete l'impasto in frigo per almeno un'ora.
Stendete l'impasto, se risulta appiccicoso aiutatevi con le mani e altra farina.
Ricavate i biscotti della forma che preferite, poneteli su una teglia antiaderente e infornate a 180 per 17/20 minuti.
Fate raffreddare e conservateli in una scatola con coperchio.
http://paneamorebiberon.blogspot.it/2013/11/frollini-noci-e-cioccolato.html