Quest'oggi Sabrina D. ci prende per la gola, una splendida cheesecacke che gli amanti del cioccolato non potranno non preparare immediatamente. Golosissima questa torta è il sogno di tutti i bambini. Il cioccolato è ovunque, nella base, nella crema e nella decorazione, come resistervi? Prepariamoci immediatamente a seguire i passaggi ed i consigli di Sabrina D. e buona colazione, merenda, spuntino!!!!
Ingredienti per 4 persone:
200 grammi di biscotti secchi cereali e cioccolato
100 grammi di burro
150 grammi di zucchero
400 grammi di formaggio spalmabile
100 grammi di ricotta
200 grammi di cioccolato fondente
3 uova
Procedimento:
- Con l'aiuto di un mixer, tritiamo i biscotti quindi uniamo il burro che abbiamo fatto ammorbidire ed impastiamo fin quando non otterremo un composto sabbioso.
- Foderiamo una teglia con della carta da forno e versiamoci dentro la nostra base, compattiamola e stendiamola uniformemente mantenendo i bordi alti..
- Facciamo riposare la base in frigo per almeno 30'.
- Nel frattempo, iniziamo a preparare la crema. In una boule mettiamo il formaggio cremoso e la ricotta ed amalgamiamoli fra di loro.
- Facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria quindi incorporiamolo ai formaggi.
- Uniamo lo zucchero e continuiamo a mescolare con l'aiuto di una frusta elettrica in modo da farlo assorbire completamente dal composto.
- Aggiungiamo le uova una alla volta facendo attenzione che vengano assorbite del tutto dalla farcia prima di passare all'uovo successivo.
- Usciamo la base dal frigo e versiamoci dentro la crema, stendiamola uniformemente su tutta la superficie quindi inforniamo, a forno preriscaldato, a 180° per 1h circa.
Consigli per la mise en place:
Quando la cheesecake si sarà freddata, decoriamola con gocce di cioccolato fondente e qualche zuccherino che possa dare un po' di colore.
Buon appetito!!!!!