Oggi è domenica!!! Prepariamo I Cookies alle gocce di cioccolato super morbidi

La perfezione e l'imperfezione sono in realtà  soltanto modi del pensare...

Cioè nozioni che siamo soliti inventare per confrontare gli uni agli altri individui della stessa specie e genere....
Baruch Spinoza (1632-1667)

Mia figlia sta cominciando a scegliere costumini da bagno per Giulia solo mutandine per carità ma tutte infrappettate con  rouches e volants,...tanto la piccina è così bella che ha bisogno di pochi ornamenti..

Per il nuovo arrivato se ne parlerà l'anno prossimo per ora avrà bisogno solo di body smanicati ...
Protezione solare almeno 50..
Mi ricordo che  quando i miei figli erano piccoli e arrivavano in prossimità del mare   non capivano più niente e a stento riuscivo a spalmarli di crema rincorrendoli sulla spiaggia!!
Finalmente il sole è arrivato e il caldo pure e quindi si viene invogliati a pensare alla prova costume e considerare se le maniglie dell'amore sono troppo evidenti....per cui si può ancora correre ai rimedi limitando le porzioni e abbondando in verdura e frutta ricordandoci però di non esagerare con quest'ultima in quanto contiene zuccheri .. solo un paio di frutti al giorno come raccomandano i dietologi...
Chissà se questi biscotti piaceranno alla mia cara Irene a cui li dedico con affetto....
Ricordo  che due settimane fa, durante la gita a Torino, mentre eravamo sedute vicine a pranzo le sfiorai con un dito la guancia morbida e e le dissi:"Che pelle di pesca"..
E lei mi rispose "Grazie Mamma"
Una tenerezza infinita!!!

Tempo di preparazione: circa 15'

Costo: medio
Difficoltà: *

INGREDIENTI

125 GR DI BURRO
130 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO
1 UOVO
175 GR DI FARINA 00
5 GR DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE 
75 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
75 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

Porre in una capace scodella il burro, lo zucchero semolato e quello di canna...
Qualche secondo nel microonde e il burro si fonderà perfettamente...
A dire il vero avrei dovuto fondere il burro prima ma sul momento  ho deciso di procedere in modo poco ortodosso e cioè ponendo  nel microonde i tre ingredienti...ma il risultato è stato valido ugualmente..

Con le fruste elettriche montare per bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e soffice...

Aggiungere l'uovo....

E, a manciate la farina setacciata precedentemente con il lievito e il pizzico di sale...

Versare nella massa ottenuta le cocce di cioccolato e mescolare il tutto con un cucchiaio....

E sempre con il cucchiaio, inumidito un istante in acqua,  depositare dei mucchietti ben distanziati su una grande teglia ricoperta da carta da forno....
In fase di ottura si allargheranno parecchio per cui se si vogliono ottenere cookies più piccoli dei miei  usare magari un cucchiaino...

Un piccolo particolare...prima....

E dopo la cottura che avverrà in forno preriscaldato, ventilato e con il termostato impostato suo 170°/180° per 7'/8' ecco il risultato!!!

Ho letto da qualche parte, sempre sul web, che ponendo sul fondo delle scatole di latta in cui metteremo   i biscotti,  i tappi dei flaconi in cui sono conservati i medicinali tipo compresse effervescenti di  aspirina o integratori che contengono quei sali che servono per assorbire l'eventuale umidità ( ora mi sfugge il nome)   in ragione di 3 o 4 per ogni scatola  e separati dai biscotti stessi con un foglietto di carta da forno, ne migliorano la conservazione....
Quindi cominciamo a collezionarli in previsione di questo uso..
Buona domenica a tutti ed in particolare a te, dolce Irene!!!