Foto di Sílvia Sabaté, Nosololuz.
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Nel 2011 fu istituito il Giorno Nazionale della “Cachaça” dalla “Comissão de Educação e Cultura da Câmara dos Deputados”, omaggio al distillato simbolo del paese con più di 500 anni di storia. La scelta della data 13 di settembre fu fatta per ricordare l’episodio della “Revolta da Cachaça” accaduto nel 1661. Si è trattato di una rivolta popolare contro la Colonia Portoghese, che ha portato alla legalizzazione della “cachaça”, vietata fino allora per incoraggiare il consumo della “bagaceira” (distillato di vino) prodotta in Portogallo.
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