Peperoncino e
Arteriosclerosi
Il nostro amico rosso ha proprietà
vaso-dilatatorie e
anticolesterolo che sono
riconosciute da tutti e che sono dovute alla
capsaicina, che si comporta
quasi come un’
antiaggregante e migliora la circolazione periferica del
sangue.
A queste si aggiunge l’azione della
vitamina PP, che rende elastici i
capillari, e della
vitamina E che aumenta l’
ossigenazione nel sangue.
Per questi motivi il peperoncino è utilissimo per la prevenzione e la
cura dell’
arteriosclerosi.
Inoltre, è un insaporitore e in quanto tale, consente di rendere più
gustose le pietanze usando meno
sale. Già il risparmio del sale è
fondamentale, perché tutela dall’
ipertensione che è uno dei primi
meccanismi che causano l’invecchiamento delle arterie.