L’ olio extravergine Sabina DOP è un prodotto antichissimo e viene ottenuto dalle varietà Carboncella, Leccino, Raja, frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana e Rosciola, sole o congiuntamente. Questo prodotto tipico italiano ha un colore giallo oro dai riflessi verdi, un sapore aromatico e una bassa acidità.
Le sue origini risalgono al periodo preromano e a testimonianza di ciò vi sono importanti ritrovamenti archeologici della città di Cures.
Inoltre in questa zona c’è l’ulivo più antico d’Europa che pare abbia ben 2000 anni.
Con una tradizione così importante, pensate quanto sarà buono!
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