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Olio Officina Festival 2017 a Milano

Da Giorgia G.
Olio Officina Festival 2017 MilanoOlio Officina Festival 2017 a Milano

A Milano al Palazzo delle Stelline dal 2 al 4 febbraio la sesta edizione dell'Olio Officina Festival

Olio Officina Festival è giunto alla sua sesta edizione. Ideata e diretta dall'oleologo Luigi Caricato, si svolgerà dal 2 al 4 febbraio al Palazzo delle Stelline a Milano. Il tema di quest'anno è Energia! Olio in Movimento. L'obiettivo della manifestazione è indicare ai visitatori un corretto utilizzo dei condimenti e dei grassi in cucina. Ormai tutti riteniamo l'olio il "re" indiscusso della cultura mediterranea. L' Olio Officina Festival punta a spiegarne le proprietà e a dimostrarne la centralità prima di tutto su un piano strettamente pratico, aiutando a comprendere al meglio la materia prima. L'olio prima di tutto è un'importante fonte di calorie, per questo parliamo di energia.

Tanti saranno i temi affrontati. Si parlerà del secolare dibattito " olio o burro", della problematica della Xylella e del tanto odiato olio di palma. Verranno approfonditi temi come l'economia e gli scenari del comparto oleario. Ci sarà inoltre un focus sulle differenti varietà di oli, da quelli gentili come i Dop Riviera Ligure e Dop Garda e quelli più intensi prodotti sui suoli vulcanici. Ampio spazio verrà dedicato alle neo mamme e alla ricerca degli oli migliori per i bambini.

Olio Officina Festival 2017 Milano
Olio Officina Festival 2017 a Milano

Le Attività

Saranno due giornate ricchi di incontri. Ci saranno cooking show, interviste, scuole di cucina, buffet e degustazioni guidate. Per i neofiti ci saranno anche brevi corsi di degustazione. La sera inoltre ci saranno mostre, concerti, salotti culturali e spettacoli teatrali. In un'area del Festival, verrà inoltre organizzato da Eva Nuti un corso di yoga oliocentrico: l'olio viene dalla terra e dalla terra i nostri piedi traggono la stabilità, come le radici di un olivo.

L'ingresso

Il Festival si svolgerà al Palazzo delle Stelline in corso Magenta 61. L'ingresso all' Olio Officina Festival il 2 febbraio sarà consentito solo su invito o a chi acquista il biglietto per le due giornate successive.

Il 3 e il 4 si potrà entrare dalle 9:00 alle 21:30 acquistato il biglietto di ingresso (15 euro).

Olio Officina Festival 2017 Milano
Olio Officina Festival 2017 a Milano

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