L'olio piccante è un'ottima riserva pronta per insaporire le pietanze tenendo a portata di mano un insaporitore molto deciso e naturale, da utilizzare all'occorrenza per aromatizzare ogni tipo di cibo o da servire a tavola, insieme ai tradizionali sale e pepe, per permettere ad ogni commensale di servirsi all'occorrenza.
L'olio piccante al peperoncino deve essere consumato prima che l'olio inacidisca, in genere il tempo opportuno è di 6 mesi, la scadenza potrebbe comunque variare in base all'olio utilizzato e alla modalità di conservazione.
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