Ingredienti
- 125 gr. Di lenticchie
- 25 Olive Denocciolate
- 15 gr. Capperi sotto Sale
- 100 gr. Noci sgusciate
- 1 Cucchiaio di Pane Grattugiato
PREPARAZIONE
Passo 1
Prima di iniziare a preparare la ricetta dobbiamo mettere in ammollo le lenticchie e lasciarle almeno per un paio d'ore.
Passo 2
Trascorso il tempo dobbiamo cucinarle: io le ho messe nella pentola a pressione (da quando inizia a fischiare conto 10 minuti), altrimenti in pentola normale 30 minuti da quando l'acqua bolle.
Passo 3
Una volta pronte le lenticchie le mettiamo nel mixer insieme ai capperi ed alle noci e le frulliamo fino ad ottenere un impasto bello morbido ma consistente. Nel caso risulti troppo fluido, incorporare un cucchiaio di pan grattato.
Passo 4
Ora non ci rimane che armarci di pazienza e andare a riempire e ricoprire le olive con l'impasto appena fatto.
Passo 5
Infornare per 20 minuti circa a 200 gradi facendo attenzione che non si brucino. Volendo si possono anche friggere. Io ho scelto di farle al forno così sono un po' più leggere.
Passo 6
Buon Appetito!