Orange Cake
Questa ricetta mi ha talmente stregato che, invece che nella sezione "cucina", la volevo mettere in quella "l'amore è..." al posto delle storie sul Maschio Alfa!2 uova
100 g di zucchero
200 g di farina (vi consiglio di sostituire 1/4 della farina con la frumina)
1 vasetto di yogurt agli agrumi (o 80 g di burro se, al contrario di me, vi piace)
scorza di un'arancia e di un limone
succo di due arance (o di due arance e un limone)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Sbattete i tuorli con lo zucchero e lo yogurt, poi unite una presa di sale, le scorze e la farina. Versate 3 o 4 cucchiai di succo e infine le chiare montate a neve e il lievito.
Quando il dolce è pronto, preparate una glassa con la quale cospargerlo con il succo avanzato e 30g di zucchero.
Infornate per mezz'ora a 180°.