Buon pomeriggio!
Dopo una settimana di pausa rieccoci con la consueta ricetta del martedi pomeriggio! Prepariamo insieme a Benedetta Parodi un secondo a base di pesce, sì perchè la ricetta l'ho presa dal suo libro "Cotto e Mangiato"
Ingredienti per 4 persone:
2 orate di media grandezza
olio extravergine
2 patate
prezzemolo
10 pomodori ciliegini
40g di pecorino
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
Preparazione:
Ungete una teglia da forno con un po' di olio e coprite il fondo con uno strato di sottili fette di patate; completate con abbondante prezzemolo, pecorino ed un pizzico di sale.
Lavate e pulite le orate ed adagiatele nella teglia ricoprendole con altre fettine di patate.
Tagliate a metà i pomodorini ed adagiateli sopra le orate aggiungendo anche un po' di prezzemolo, pecorino, sale e pepe e lo spicchio d'aglio tagliato a metà.
Aggiungete ancora un po' di olio ed infornate il tutto a 200° per circa 30 minuti.