Orata all'arancia

Buongiorno a tutti,oggi purtroppo sia io che il mio bimbo siamo KO :-( influenza raffreddore e placche non mi faccio mancare nulla....,ma anche se non stò bene condividerò con voi questa mia nuova ricettina gustosa,non so come avete mai mangiato voi l'orata ma io sempre nel solito modo al forno con il sale:-( che tristezza,quindi da oggi quando comprerò il pesce cercherò di variare e di osare abbinamenti con frutta e non solo,questa volta ho voluto provare l'orata all'arancia aggiungendo come vino il Martini Bianco,non immaginate che bontà di piattò ne sia uscito,il gusto era fantastico soprattutto quello dell'arancia,provtelo e mi direte^_^
Per ingrandire le foto cliccateci sopra.Sotto trovate la preparazione passo passo.
Per questa ricetta ho usato l'olio Extra Vergine di Oliva Bontà di Collina del Frantoio Stella

L'insaporitore per pesce Ariosto
E il coperchio Magic Cooker
Ed ecco il piatto pronto

Ingredienti:
1 orata di circa 250 gr.
1 arancio
1 cucchiaino di insaporitore per pesce arrosto e ai ferri Ariosto
4 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva del Frantoio Stella
2 cucchiai colmi di soffrito
100 ml di Martini Bianco
semi  di finocchietto q.b.
sale q.b
Preparazione passo passo:
Pulite il pesce sotto l'acqua corrente,squamatelo aiutandovi con un coltello,tagliatelo in pancia ed eliminate tutte le interiora, preparatevi anche l'arancia a fette dopo averla lavata bene sotto l'acqua.


Mettete all'interno della pancia dell'orata alcuni semi di finocchietto e una fetta di arancia piegata,e incastratela bene.


In una padella mettete il soffritto con 3 cucchiai di olio.

Adagiateci sopra alcune fette di arancia.

E sopra le fettine d'arancia mettete il pesce,cospargetelo con l'insaporitore e salatelo da entrambi i lati.

Coprite con il coperchio e lasciate cuocere 8-10 minuti per parte.
A metà cottura aggiungete il martini e se neccessario un pochino di acqua alla fine.
Servite su piatto da portata.