Al mercato ho trovato delle orate di mare pescate in nottata e ho pensato di cucinarle con salsa di arance. Le arance sono un frutto di stagione quindi a costo contenuto e in più a chilometri zero almeno per me che, per ora, vivo in una zona votata alla coltivazione di agrumi.
Il gusto fresco delle arance si sposa molto bene con quello delicato dell’orata offrendoci un piatto insolito e genuino. La guarnirò con olive nere anche queste a chilometri zero.
Iniziamo a lavorare. Laviamoci le mani e mettiamoci vicino tutto ciò che ci servirà per cucinare.
Leggi la ricetta http://lacucinadiegle.blog.tiscali.it/2011/01/03/orata-allarancia/
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