Un secondo di pesce estivo e di facile realizzazione. Un piatto afrodisiaco e fresco, grazie allo zenzero e al limone.
Orata allo zenzero
Ingredienti:
1 orata fresca
sale
olio extra vergine d’oliva
1 limone
1 radice di zenzero fresco
1 peperoncino
Sventriamo, squamiamo, laviamo ed aciughiamo l’orata.
Mettiamo dell’olio in una padella antiaderente, adagiamo l’orata e bagniamo con il succo di limone.
Abbassiamo la fiamma, saliamo e cuciniamo per 10 minuti; giriamo delicatamente il pesce e proseguiamo la cottura.
Sbucciamo lo zenzero, tritiamolo ed uniamolo in padella. Spegniamo il gas, condiamo con peperoncino e serviamo.