Calorie a persona: 393
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Orata Di 1000 G
- Vino Bianco
- Farina
- 50 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Squagliate e pulite attentamente l’orata, asciugatela, passatela nella farina, quindi eseguite una mezza cottura friggendola nel burro.
- Privatela poi della testa, e praticate un taglio longitudinale per togliere la spina centrale badando a non rovinare il pesce.
- Deponete l’orata in una pirofila ricolma d’acqua e vino in parti eguali, e passate in forno per 20 minuti circa.