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INGREDIENTI...
PREPARAZIONE...
400 gr Orecchiette
400 gr broccoletti
2 spicchi di aglio
una dozzina di pomodorini
50 gr di formaggio stagionato grattuggiato
olio qb
peperoncino.
Pulite i broccoletti dividendoli in cime molto piccole.
Cuocete le orecchiette.
Fate rosolare un po’ di aglio in un tegame con dell' olio di oliva, aggiungete i broccoletti, salate e aggiungete il peperoncino; Qindi cuocete a fuoco vivo per 5 min.
Tagliate a metà i pomodorini e aggiungeteli nel tegame; devono cuocere poco.
Quindi scolate le orecchiette e lasciatele cuocere 2 min con le verdure.
Servire accompagnando col formaggio.