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Orecchiette con zucchine e speck

Le deliziose Orecchiette con zucchine e speck sono un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le intriganti Orecchiette con zucchine e speck, risulteranno estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, le si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Orecchiette con zucchine e speck.

Ingredienti per 2 persone:

– 160 gr di pasta tipo orecchiette pugliesi
– 50 gr di speck a fettine sottili
– 1 zucchina, grossa
– 30 gr di olio e.v.o.
– una punta di cucchiaino di dado vegetale Bimby
– sale q.b.

Procedimento:

Tritare nel boccale lo speck ed impostare 5 secondi a Velocità 5. Unire l’olio e soffriggere per 2 minuti a 100° a Velocità 1. Aggiungere le zucchine tagliate a quarti, il sale, il dado Bimby e cuocere per 10 minuti a 100° a Velocità 2. Nel frattempo cuocere la pasta secondo il tempo della confezione, facendo attenzione a non salarla molto. Scolare e impiattare con il condimento di zucchine e speck. A piacere, servire con del parmigiano grattugiato.

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