Orecchiette in salsa di broccoli con noci, pancetta ed emmenthal

Ciao, oggi voglio proporvi una ricetta per un primo piatto semplice e veloce. Si tratta delle orecchiette in salsa di broccoli con noci, pancetta ed emmenthal. Ecco la ricetta:

Ingredienti per due persone:

- 200 gr. di orecchiette

- 300 gr. di broccoli baresi

- 1 spicchio d’aglio

- 80 gr. di pancetta dolce

- 5 noci secche

- 30 gr. di emmenthal grattugiato

- Sale, pepe ed olio extravergine d’oliva q.b.