Se anche voi questo ritorno di inverno (o è così brutto solo da noi??) ha fatto venire voglia di una coccola, quest biscotti sono l'ideale!
I nostri oro ciol, versione senza burro e senza uova, vegan, sono sempre molto apprezzati qui in casa e vi assicuro che saranno di sicuro di grande impatto per i vostri bambini!
La ricetta per prepararli è semplicissima: per creare il soldino in cioccolata basta utilizzare riempire lo stampo dei maffin con della cioccolata fusa, aspettare che si solidifichi ed è fatta!
La colazione perfetta per ripartire con il giusto sprint domani mattina!
La cioccolata fusa si può arricchire con frutta secca tritata per un apporto di nutrienti ancora maggiori!
250g di farina 2 (o metà farina 0, metà integrale)
80g di zucchero di canna (grezzo o integrale)
50g di olio extra vergie di oliva
80g di latte vegetale (io riso)
1/2 bustina di polvere lievitante
200g di cioccolata fondente (meglio se con cacao al 70%)
In una ciotola mescolate farina/, zucchero, e lievito. Aggiungete prima l'olio e poi latte, e mescolate.
Stendete con un mattarello su di un piano infarinato e ricavate i biscotti con un taglia biscotti.
Cuocere in forno ventilato a 180° per 10 minuti.
Sciogliete a bagno maria il cioccolato, e versatene un cucchiaio in ogni pirottino. Lasciate raffreddare.
Quando saranno solidificati estraeteli dai pirottini, sciogliete a bagno maria un cubetto di cioccolata e usatelo come "colla" tra il biscotto e il soldino di cioccolata.
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