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Orzo con mela verde e cicoria

Da Meriscarpi

Orzo con mela verde e cicoria

Dieta non è sempre sinonimo di sacrificio. Specialmente se il periodo è quello estivo. Con la calura, si sa, l'appetito è minore, così ho deciso di cogliere la "palla al balzo", e mettermi d'impegno. Ogni tanto trasgredisco con un gelato serale, ma ogni tanto bisogna accontentare sia lo stomaco che i sensi!
L'altro giorno ho riesumato una ricetta facile, dietetica e molto buona. E' una di quelle ricette che feci due anni fa per ifood, poi non ci pensai più, oggi è tornata bella pimpate sulla mia tavola. E' l'insalata di orzo con cicoria e mela verde.

Orzo con mela verde e cicoria

Gli ingredienti usati sono freschi come la cicoria e la mela verde, quelle belle mele aspre e per niente dolci e l'orzo, un cereale che fa bene, per finire un tocco di sale grosso colorato, un olio extravergine di oliva e il succo del limone.

Orzo con mela verde e cicoria
Orzo con mela verde e cicoria

La ricetta la trovare qui

A prestissimo

Orzo con mela verde e cicoria

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