Il capodanno si sta avvicinando.
Per noi è piu importante il primo gennaio. Si trovano tutti insieme le famiglie e festeggiano l'inizio dell'anno. Ma cosa mangiano? I piatti tipici per il capodanno?
Ecco. Noi mangiamo l'Osechi. Ѐ composto dai vari piatti che si preparavano abbondantemente prima del capodanno in modo che anche le donne possano riposarsi almeno i primi tre giorni di gennaio.
Nel Gyubako, solitamente sono le tre scatole quadrate soppraposte l'une e l'altre si mettono varie cose che hanno significato, per esmpio;
Gamberi: quando sono cotti la shiena è a curva, come le persone anziane. Longivita.
Kuro mame: soya nera cotta nel acqua, zucchero, un pò di salsa di soya e sale. Mame suona come "mame mame shii" che significa lavorioso.
Matsukaze yaki: una specie di meatloaf o meglio polpettone di carne di pollo. Sopra si mette i semi di papavelo.
Kazunoko: uova di alinga. Perpetualita dei discendenti... ecc.
Per spiegazioni piu dettagliate e complete potete consultare wiki.
Quest'anno per la prma volta preparo alcuni piatti per l'Osechi. Sto preparando Kuromame, Kuri kinton, Matsukaze yaki, kamaboko e Zouni...
Non vedo l'ora!!!!!