Osteria Enoteca Giro di Vite - Via Delle Fonti 45b - Bologna

Come non rimanere incantati da un luogo pressochè perfetto? La posizione assolutamente distante dai classici circuiti delle notti bolognesi ne permette l'affluenza solo di chi è veramente interessato a provare un'esperienza degustativa di livello superiore. Il "giro di vite" è gestito magistralmente da chi vive nella continua ricerca di sapori e di qualità del cibo. Particolarità, che non ho mai riscontrato altrove, è la possibilità di assaporare vini da bottiglie appositamente stappate, e nell'eventualità non si riesca a terminare il prodotto, lo si può portare a casa (usanza in voga in altri paesi europei ma non ancora in Italia). Tutte le proposte sono accuratamente spiegate dal personale altamente competente. Ad accompagnare i vini una selezione di taglieri con salumi provenienti da diverse regioni oltre ad una piccola scelta tra primi e secondi. Indimenticabile il mix di formaggi prevalentemente piemontesi accompagnati da diversi tipi di confetture. All'interno del locale c'è anche la possibilità di acquistare alcuni prodotti difficilmente reperibili altrove. Anche l'ambiente è assolutamente impeccabile, lineare, pulito e con un sottofondo musicale adeguato che non impedisce all'avventore la possibilità di dialogo. Sul sito http://www.enotecagirodivite.it/ la possibilità di iscriversi alla newsletter per essere sempre aggiornati sugli eventi.