Ostriche di prateria*
Ingredienti per 4 persone
- 4 cucchiai di salsa di Worcester
- 8 gocce di tabasco
- 4 cucchiaini di aceto o brandy
- 4 cucchiaini di ketchup
- 4 uova grosse
- 4 tuorli di uovo sodo
- sale e pepe
Preparazione
Frullate tutti gli ingredienti a velocità lenta fino a quando non raggiungete l’omogeneità del composto.
Versate il composto in quattro coppette e servitelo accompagnandolo con dei crackers possibilmente al rosmarino.
Curiosità
Si racconta che un tempo questo preparato era usato dai cow-boy per rendere minimi gli effetti negativi delle sbornie.
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