L’estate ha scollinato ed è iniziato l’autunno con i suoi colori nuovi, gli odori di foglie morte e pioggia, le sue albe pallide sempre più tarde.
Per dare in benvenuto a una delle stagioni che amo di più, ecco che ho fatto la crema di carote e patate, da gustare alla sera quando fa freddino.
Basta lessare le carote e le patate nella pentola a pressione insieme a un dado e un po’ d’acqua, poi frullare tutto insieme e gustare con un filo d’olio e una spolverata di prezzemolo.
Un primo semplice ma che mi piace sempre, e che riscalda stomaco e cuore.
Bon appetit.