Palline di frutta secca al miele

Stiamo per proporvi un dolce tipico siciliano, preparato con pochi e semplici ingredienti (facilmente reperibili in qualsiasi regione) ed estremamente facile e veloce da realizzare, che potrà essere preparato senza problemi da chiunque anche da chi non è un esperto/a di dolci.

Ingredienti per 2 persone:

10 fichi secchi,
80 g di mandorle in polvere,
1 cucchiaio di miele.

Per guarnire:

20 g di mandorle tritate oppure di zucchero in granella (o di semplice zucchero semolato).

Procedimento:

Passate i fichi sotto l’acqua corrente e immergeteli in una ciotola di acqua tiepida. Lasciateveli per circa 1 ora, quindi estraeteli dall’acqua e strizzateli. Togliete il picciolo e tagliate i fichi a dadini. Frullateli assieme al miele fino a ridurli in una crema morbida.

Unite alla crema di fichi le mandorle in polvere e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Prelevate una piccola cucchiaiata di composto e arrotolate fra le mani. Procedete nello stesso modo fino a esaurimento dell’impasto.

Rotolate le palline nelle mandorle tritate oppure nello zucchero. Adagiate le palline nei pirottini di carta plissettata e teneteli a temperatura ambiente fino al momento di servire. Potete preparare le palline anche con datteri o con albicocche secche. Rotolate quelle di datteri nelle noci tritate o nel cioccolato grattugiato e quelle di albicocche nelle mandorle o nei pistacchi tritati. Si conservano in una scatola a chiusura ermetica.