Nel 1963 solo pochi fortunati possono concedersi un volo con la Pan Am, la più prestigiosa compagnia aerea del mondo. I suoi aerei sono glamour, i suoi piloti delle rock star e le sue hostess alcune delle donne più desiderabili del mondo. Contro la politica aziendale, l’arrogante capitano Dean Lowrey inizia una relazione con una collega. Nel frattempo, la ribelle Maggie preferisce mentire a se stessa pur di ottenere il lavoro. Con lei lavorano Kate, che ha lasciato la provincia per una vita più avventurosa, e sua sorella Laura, fuggita da un futuro come moglie.